Вы здесь

Здоровое питание

 

ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ - ЗАЛОГ ЗДОРОВЬЯ ДОШКОЛЬНИКОв

Питание детей 3-7 лет должно быть организовано таким образом, чтобы обеспечить нормальный рост и развитие детского организма, подготовить мышцы, кости и мозг к резкому возрастанию умственных и физических нагрузок и изменению режима, связанному с началом учебы в школе.

Для этого важно соблюдать несколько основных принципов питания:

  • Питание должно снабжать организм ребенка необходимым количеством энергии для двигательной, психической и прочей активности.
  • Питание должно быть сбалансированным, содержать пищевые вещества всех типов (так называемые нутриенты).
  • Важно, чтобы питание было разнообразным, только это является условием его сбалансированности. Необходимо учитывать индивидуальные особенности детей, возможную непереносимость каких-либо продуктов.
  • Необходимо соблюдать технологию обработки продуктов и приготовления пищи, соблюдать санитарные требования к помещениям, где производится приготовление пищи, сроки и условия хранения и т.д.

Характеристика основных компонентов пищи

Белки – занимают особое значение, так как без них не может осуществляться построение основных элементов органов и тканей. Они не могут быть заменены другими пищевыми веществами.

Источниками белка являются мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца (животные белки), а также хлеб, крупы, бобовые и овощи (растительные белки). Недостаток в рационе ребенка белков не только замедляет нормальный рост и развитие, но и влияет на функцию головного мозга и работу иммунной системы организма.Поэтому белки должны постоянно включаться в рацион дошкольников и школьников.

Жиры – это источник энергии, принимают участие в обмене веществ, способствуют выработке иммунитета. Источники жиров - масло сливочное и растительное, сливки, молоко, молочные продукты (сметана, творог, сыр), а также мясо, рыба и др.

Углеводы – основной источник энергии, способствует усвоению в организме белков и жировСодержатся в свекловичном, тростниковом сахаре, меде, ягодах, фруктах. Они быстро усваиваются в организме и обеспечивают поддержание сахара в крови. Сложные углеводы содержатся в муке, картофеле, овощах в виде крахмала.

Избыточное же количество углеводов ведет к нарушению обмена веществ.

Большое значение в рационе питания имеет вода, так как без нее не могут происходить жизненные процессы. В сутки для ребенка необходимо около полутора литров воды.

Минеральные соли и микроэлементы являются строительным материалом для органов, тканей, клеток и их компонентов. Обеспечить их поступление в организм особенно важно в период активного роста и развития ребенка.

Минеральные вещества делят на две группы в зависимости от содержания в организме: макроэлементы, или минеральные соли (натрий, калий, кальций, фосфор, магний, хлориды, сульфаты и др.) и микроэлементы (железо, медь, цинк, хром, марганец, йод, фтор, селен и др.). Содержание макроэлементов в организме может составлять до 1 кг. Микроэлементы не превышают десятков или сотен миллиграммов. Наибольшее количество микроэлементов и минеральных веществ содержится в следующих продуктах:

- кальций и фосфор - в молоке и кисломолочных продуктах, рыбе, яйцах, бобовых;

- магний - в различных злаковых (хлеб, крупы, бобовые);

- железо – в печени (свиная и говяжья), овсяной крупе, персиках, яичном желтке, рыбе, яблоках, зелени, изюме.

Витамины - в суточном рационе должно быть достаточное количество всех витаминов. Витамины необходимы для нормального течения биохимических реакций в организме, усвоения пищевых веществ, роста и восстановления клеток и тканей. Овощи, фрукты, ягоды являются богатым источником минеральных солей и витаминов. Однако в процессе кулинарной обработки эти вещества в значительной мере утрачиваются. Поэтому детям следует давать больше овощей, фруктов и ягод в сыром виде и обогащать витаминами готовые блюда, добавляя в них сырые соки и зелень.

 

 
ГРАФИК ВЫДАЧИ ПРОДУКТОВ С ПИЩЕБЛОКА
РЕЖИМ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ
В 2017/2018 УЧЕБНОМ ГОДУ
 
 
ОРИЕНТИРОВОЧНЫЙ ОБЪЁМ БЛЮД И ОТДЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ РАЗНЫХ ВОЗРАСТНЫХ ГРУПП (В ГРАММАХ)
 
ГРУППЫ ЗАВТРАК 2-ОЙ ЗАВТРАК ОБЕД ПОЛДНИК НАЗВАНИЕ  БЛЮДА ОБЪЁМ ЕДЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ
 
МЛАДШАЯ
 
8.10
 
9.50
 
11.40
 
15.00
Каши или овощные блюда (на завтрак или ужин)  
200 - 250
Чай, какао, молоко или кисломолочный напиток 180 – 200
 
СРЕДНЯЯ
 
8.15
 
9.55
 
12.10
 
15.05
Суп, бульон
 
250
Мясные или рыбные блюда 70 – 80
 
СТАРШАЯ
 
8.20
 
10.00
 
12.15
 
15.10
Компоты, кисели
 
180 – 200
Гарниры, в том числе комбинированные 150 – 180
 
ПОДГОТОВИТЕЛЬНАЯ
 
8.25
 
10.05
 
12.20
 
15.15
Фрукты, соки 75/100
Салаты из свежих фруктов или овощей 60
Хлеб пшеничный (на день) 80/50

 

ПРИКАЗ МИНИСТЕРСТВА ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЁЖИ РК от 24.04.2017 г.№1036/68

ПЕРЕЧЕНЬ ДОКУМЕНТОВ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ

«Методические рекомендации по организации питания детей в дошкольных и общеобразовательных организациях Республики Крым»
 

ЛОКАЛЬНЫЕ АКТЫ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ
 

ПОЛОЖЕНИЕ о бракеражной комиссии готовой продукции

ПОЛОЖЕНИЕ о комиссии по питанию

ПРИКАЗ об организации питания

ПРИКАЗ о создании комиссии по бракеражу продуктов питания

 

 

 

Новости

КОНЦЕРТ - КРЫМ И РОССИЯ - СЧАСТЛИВЫ ДЕТИ!!!
 В рамках празднования Дня воссоединения Крыма с Россией – «Крымская весна – 2019» в нашем детском саду прошёл праздничный концерт: «КРЫМ И РОССИЯ – СЧАСТЛИВЫ ДЕТИ!»
Творческая встреча с писательницей!
  ТВОРЧЕСКАЯ ВСТРЕЧА ДОШКОЛЬНИКОВ С ПИСАТЕЛЬНИЦЕЙ ТАМИЛОЙ ИВАНОВНОЙ ГРИШКО!
С ДНЁМ 8 МАРТА!!!
    С 04 по 07 марта в нашем детском саду прошли праздничные мероприятия, посвящённые Международному женскому дню – 
С ДНЁМ ЗАЩИТНИКА ОТЕЧЕСТВА!!!
 Общенародные праздники – важная часть культуры, поэтому проведение их в дошкольный период — необходимо. 23 февраля – один из таких праздников. Именно тогда ребята могут показать, что они тоже готовы считаться защитниками своего Отечества.
СЕМИНАР! ЭКОНОМИКА ДЛЯ ДОШКОЛЬНИКОВ!
    В нашем детском саду 30 января прошёл семинар-практикум для педагогов «Экономическое воспитание для старших дошкольников».
НОВОГОДНИЙ СЕРПАНТИН!!!
    Приближается самый любимый праздник детей и взрослых – это Новый год!
ДЕНЬ ПРАВОВОЙ ПОМОЩИ ДЕТЯМ!
   20 ноября 2018 года во исполнение решения Правительственной комиссии по вопросам реализации Федерального закона «О бесплатной юридической помощи в Российской Федерации» на территории Республики Крым будет проведен                     
Методическое Объединение.
 В нашем детском саду прошло первое установочное методическое объединение для воспитателей подготовительных к школе групп. Педагоги ознакомились с планом работы на 2018/2019 учебный год.

   

Вход на сайт

Яндекс.Метрика